200 gr unt
1 kg mere
200 gr zahăr + 200 gr pt blat
6 ouă
frişcă

Merele se taie în 8. Nu se folosesc mijloculşi coaja.
În 200 gr zahăr făcut caramel se pun 200 gr unt; când s-a topit se pun merele. Se ţine la cuptor 15’.
Se face aluatdin 6 ouă (ca la blaturi) şi se toarnă deasupra.
Se lasă în continuare la cuptor 20’.
Se scoate, se răstoarnă pe un platou şi se ridică tava după ce se răceşte.
Deasupra se ornează cu frişcă.